Photo de Pilaf de quinoa dans un potiron grillé prise par WW

Pilaf de quinoa dans un potiron grillé

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
2 uur 10 min
Temps de préparation/cuisson
50 min
Portions
8
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Potiron

4 petit(es)

Huile

2 cc

Échalote

2 moyen(s)

Ail

1 gousse(s)

Quinoa, cru

250 g

Raisins secs

70 g

Cannelle

½ cc

Bouillon, poulet, préparé

720 ml

Pistaches, salées

40 g

Coriandre

2 cuillère(s)

Poivre

1 quantité au choix

Sel

1 quantité au choix

Instructions

  1. Préchauffez le four à 200 °C. Badigeonnez de 1 cc d'huile les potirons, côté coupé, et saupoudrez éventuellement de sel et de poivre. Retournez-les sur une plaque de cuisson et enfournez 45 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
  2. Entre-temps, chauffez le reste d'huile dans une grande poêle à frire antiadhésive à feu moyen. Faites frire l'échalote et l'ail 3 à 4 minutes (jusqu'à ce que l'échalote soit devenue translucide). Ajoutez le quinoa et faites griller 1 minute.
  3. Ajoutez les raisins secs, la cannelle, le sel, le poivre, le bouillon et faites chauffer à feu vif pour porter à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter 20 minutes à feu doux, jusqu'à ce que le quinoa se soit ouvert et ait absorbé l'eau.