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Photo de Pennes aux tomates et ricotta prise par WW

Pennes aux tomates et ricotta

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
25 min
Temps pour apprêter les aliments
5 min
Temps de préparation/cuisson
20 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Moyen
Vous cherchez une nouvelle recette de pâtes ? Ces pennes vont vous donner des idées !

Ingrédients

Oignon

1 moyen

Huile de colza

2 cc, (ou huile d'olive)

Parmesan

4 cc, (râpé)

Tomates, conserve

850 g

Pâtes (non farcies), crues

4 à satiété, (penne)

Ricotta

120 g

Basilic, frais

2 cc, (8 à 10 feuilles de basilic ciselé)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Faire blondir l'oignon émincé dans une casserole avec l'huile d'olive. Ajouter les tomates égouttées. Réserver le jus. Saler et poivrer. Après 5 minutes de cuisson des tomates, prélever 3 cuillerées à soupe du jus des tomates et réserver, ajouter le reste du jus des tomates. Laisser cuire 20 minutes environ.
  2. Porter à ébullition 4 litres d'eau salée. Un peu avant la fin de la cuisson de la sauce, ajouter le basilic ciselé. Réserver.
  3. Lorsque l'eau bout, faire cuire les pâtes "al dente". Les égoutter. Délayer la ricotta avec le jus réservé des tomates.
  4. Assaisonner les pâtes avec la crème de ricotta, la sauce tomate et le parmesan. Mélanger le tout et servir aussitôt.

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