Photo de Mini pain d'épices en conserves prise par WW

Mini pain d'épices en conserves

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
45 min
Temps pour apprêter les aliments
20 min
Temps de préparation/cuisson
25 min
Portions
8
Niveau de difficulté
Moyen
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Gousse de vanille

1 g

Beurre du pays, demi-écrémé

50 g

Sucre raffiné

40 g

Oeuf

2 pièce(s)

Lait, écrémé

80 ml

Farine

150 g

Levure chimique

2 sachet(s)

Pain d'épice

5 g, épices pour pain épices

Noix de muscade

2 pincée(s)

Cannelle

¼ cc

Cacao en poudre, non sucré

2 cuillère(s)

Orange

30 g, zestes d'oranges confite

Pomme

1 g, acide

Sucre glace

1 cuillère(s)

Instructions

  1. Découpez dans le sens de la longueur 1 petite gousse de vanille et extrayez-en la moelle. Mélangez 50 g de beurre demi-écrémé avec 40 g de sucre et la moelle de la gousse de vanille, pour obtenir un mélange onctueux. Ajoutez 2 oeufs et 80 ml de lait écrémé et battez fermement. Ajoutez 150 g de farine à 2 cc de levure chimique, 1 cc d'épices pour pain d'épices, 2 pointes de couteau de noix de muscade, ¼ de cc de cannelle et 2 CS de cacao en poudre, et ajoutez le tout progressivement au mélange de beurre. Hachez finement 30 g de zestes d'orange confite.
  2. Râpez 1 pomme acide (Boskoop par exemple). Déversez la pelure et la pomme dans la pâte. Transvasez la pâte dans 8 pots à conserve (160 ml chacun) et chauffez-les environ 25 minutes dans un four préchauffé à 180 °C. Saupoudrez les mini pains d'épices de 1 CS de sucre glace.