Photo de Jardinière de légumes aux sardines prise par WW

Jardinière de légumes aux sardines

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
45 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
30 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Pommes de terre, crues

250 g

Carotte

1 moyen(s)

Chou-fleur

200 g

Huile, olive

1 cc

Citron

1 demi, confit

Sardine, crue

400 g, 8 filets

Crème, 12% MG

4 cuillère(s)

Aneth

1 cc

Sel

1 quantité au choix

Instructions

  1. Couper les pommes de terre en cubes de 1 cm et la carotte en julienne. Détailler les fleurs de chou-fleur et les couper en morceaux.
  2. Faire chauffer l’huile dans une sauteuse ou un wok à feu assez vif. Jeter les légumes et les faire revenir en remuant régulièrement pendant 5 min. Ajouter le citron confit haché ainsi que 8 cuillères à soupe d’eau. Couvrir avec un papier sulfurisé percé au sommet et un couvercle et laisser cuire à feu moyen pendant 15 min.
  3. Couper les sardines en petits tronçons et les ajouter dans la sauteuse, remuer et poursuivre la cuisson 10 min.
  4. Assaisonner puis servir en arrosant de crème et en saupoudrant d’aneth haché.

Notes

Pourquoi pas ? Ajoutez un filet de jus de citron au moment de servir. Remplacez les sardines par des filets de maquereaux et la crème fleurette par de la sauce soja (à comptabiliser).