Photo de Hamburgers grillés, riz à l'ail et kimchi prise par WW

Hamburgers grillés, riz à l'ail et kimchi

5 - 9
PersoPoints™ par part
Temps total
20 min
Temps pour apprêter les aliments
10 min
Temps de préparation/cuisson
10 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile
Gingembre, huile de sésame et kimchi piquant sont quelques éléments essentiels qui donnent à ces hamburgers une saveur très coréenne. Il n'est certes pas facile de se procurer de la viande de porc maigre, mais essayez d'en trouver dans un supermarché bio ou chez un boucher spécialisé.

Ingrédients

Huile

1 cuillère(s)

Porc, parties maigres, crues

450 g

Sauce soja

2½ cuillère(s)

Sucre vergeoise

1½ cc

Gingembre (en racine)

2 cc, râpé

Ail

2 gousse(s), râpées

Huile

2 cc, de sésame

Riz complet, cuit

400 g

Épinards

285 g, jeunes pousses

Kimchi

150 g

Instructions

  1. Dans un saladier, mélangez le porc haché, 1½ cuillère à soupe de sauce soja, le sucre, le gingembre et une gousse d’ail émincée.
  2. Divisez ce mélange en 4 portions identiques, pour en faire 4 hamburgers. Chauffez l’huile dans une poêle pour gril à feu moyen. Déposez les hamburgers et faites-les griller entre 4 et 5 minutes, pour qu’ils soient bien cuits.
  3. Entre-temps, chauffez l’huile (de sésame) dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajoutez 1 gousse d’ail râpée et faites frire 1 minute pour en libérer les arômes. Ajoutez ensuite le riz et le reste de sauce soja, et réchauffez encore 2 minutes. Ajoutez progressivement les épinards et mélangez jusqu’à ce qu’ils aient fondu, avant d’en ajouter d’autres. Servez le riz avec les hamburgers et le kimchi.

Notes

ASTUCE S'il vous reste du gingembre, coupez-le en morceaux que vous pourrez conserver maximum 2 mois dans un ravier hermétique au congélateur. Avant l'emploi, laissez-le dégeler quelque peu, pour pouvoir le peler et le transformer plus aisément.