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Photo de Hachis camarguais prise par WW

Hachis camarguais

9
Points®
Temps total
1 uur 5 min
Temps pour apprêter les aliments
10 min
Temps de préparation/cuisson
55 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Moyen
Savoureux… et très complet, ce hachis : sucres lents, vitamines, protéines et fibres sont au rendez-vous.

Ingrédients

Oignon

1 quantité au choix

Huile de colza

2 mililitres, (ou huile d'olive)

Riz complet, cru

240 g

Ail

1 gousse(s)

Côtelette de porc, crue

620 g

Tomates, conserve

400 g, 1 boite de tomates concassées

Concentré de tomate

1 cuillère(s)

Bouillon-cube, dégraissé

1 tablette(s), (de volaille)

Courgette

4 moyen(s)

Fromage râpé, 48+

30 g

Fromage parmesan

30 g

Herbes de Provence

1 quantité au choix, (1 cc)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 cc

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180° (th. 5). Dans une poêle faire revenir l’oignon avec une cuillérée à café d’huile d’olive pendant 3 minutes. Ajouter le riz et l’ail et faire cuire en remuant cinq minutes. Huiler un plat à four avec l’huile restante et répartir le riz. Dans la poêle, faire revenir le steak haché trois minutes. Ajouter les tomates concassées et la cuillérée à soupe de concentré de tomate.
  2. Dans une casserole, diluer le bouillon avec un verre d’eau et porter à ébullition. Laver et couper les courgettes en fines rondelles et les cuire deux minutes dans le bouillon. Les réserver. Étaler sur le riz une couche du mélange de viande, une couche de courgette puis à nouveau une couche de viande. Répartir le bouillon. Terminer par le gruyère et le parmesan râpé. Parsemer d’herbes de provence. Mettre à cuire 40 minutes au four.

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