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Photo de Falafel et salade au yaourt et à la menthe prise par WW

Falafel et salade au yaourt et à la menthe

3
Point(s)
Temps total
30 min
Temps pour apprêter les aliments
22 min
Temps de préparation/cuisson
8 min
Portions
1
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Oignon rouge

1 moyen(s)

Salade

125 g

Tomates cerise

100 g

Poivron, toutes couleurs

1 moyen(s)

Menthe

1 cuillère(s), hachée

Yaourt de soja, naturel, sans sucre

60 ml, CS

Jus de citron vert

1 cc

Pois chiches, cuits

100 g

Fécule de pomme de terre

1 cc

Persil

1 cc, haché

Cumin (cumin marocain)

1 cc

Huile

1 cc

Poivre

1 quantité au choix

Sel

1 quantité au choix

Instructions

  1. Émincez l'oignon. Lavez et essorez la salade. Coupez les tomates cerises en deux et le poivron en lanières.Mélangez la menthe, le yaourt au soja, le citron vert et assaisonnez cette vinaigrette.
  2. Écrasez les pois chiches en purée avec la moitié de l'oignon, la fécule de pommes de terre, le persil, le cumin, du sel et du poivre. Faites-en 8 boulettes.
  3. Chauffez l'huile dans une poêle à feu moyen ou vif et faites frire les falafels entre 7 et 8 minutes en les remuant. Mélangez la salade, les tomates, le poivron, le reste de l'oignon et la vinaigrette, couvrez de falafels et servez.

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