Vers le contenu principalAller au bas de page
Démarrez
Démarrez
Commencez avec WW (Weight Watchers) et trouvez l'inspiration dans nos recettes saines et délicieuses
Photo de Bloemkoolcurry met rode linzen prise par WW

Bloemkoolcurry met rode linzen

9
Points®
Temps total
35 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
20 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Moyen
Deze heerlijke vegetarische curry met bloemkool heb je in een half uur op tafel staan.

Ingrédients

Currypasta

2 koffielepel(s)

Bloemkool

1 partje(s), ca. 1,2 kg

Gemberwortel

1 portie(s), ca. 2 cm

Knoflook

1 teentje(s)

Olijfolie

2 koffielepel(s)

Kokosmelk

100 milliliter

Bouillon, groente, bereid

400 milliliter

Kruiden

½ koffielepel(s), kardemom

Basilicum, vers

2 koffielepel(s), gehakt (of Thaise basilicum)

Citruszest

½ koffielepel(s), (limoenrasp of 2 kaffir-limoenblaadjes)

Linzen, gedroogd

100 g, rode

Rijst, basmati, ongekookt

160 g

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Sojasaus

2 koffielepel(s)

Chilipoeder

½ koffielepel(s)

Instructions

  1. Was de bloemkool en verdeel in kleine roosjes. Schil de gember en hak fijn. Pers het teentje knoflook uit. Verhit olie in een pan en laat daarin de currypasta met knoflook en gember ca. 1 minuut fruiten. Voeg de bloemkoolroosjes toe en bak ca. 2 minuten.
  2. Kook de rijst zoals aangegeven op de verpakking gaar. Blus de curry af met kokosmelk en bouillon. Breng op smaak met kardemom, Thaise basilicum en limoenblaadjes en breng aan de kook. Voeg de linzen toe en laat ca. 10-12 minuten garen.
  3. Haal de limoenblaadjes eruit. Verfijn de bloemkoolcurry met sojasaus en breng op smaak met chilipoeder. Serveer de bloemkoolcurry met rijst, eventueel gegarneerd met kruiden.

Vous pourriez aussi aimer

Vous pourriez aussi aimer