Trio de filet américain, poireaux et pommes de terre au four

Instructions

1. Pelez et coupez les pommes de terre en lamelles, faites cuire environ 15 minutes. Lavez et coupez le poireau en rondelles. Émincez l'ail.
2. Chauffez l'huile dans une poêle et faites cuire grossièrement le filet américain, l'ail et les rondelles de poireaux. Préparez la sauce béchamel en faisant fondre le fromage dans le bouillon et le lait. Saupoudrez de sel, poivre et paprika.
3. Égouttez les pommes de terre, disposez-les avec le filet américain et les poireaux dans un plat pour four (environ 20 x 30 cm), nappez de sauce béchamel. Enfournez 20 à 25 minutes. Saupoudrez de persil et servez.