Foto van Risotto door WW

Risotto

8
8
8
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
40 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
10 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Sjalot

2 hele

Olie

1 koffielepel(s)

Risottorijst, ongekookt

240 g

Wijn, wit, droog

50 ml

Bouillon, groente

600 ml, groentefond recept

Parmezaan

1 portie(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Snipper de sjalotten. Verhit de olie in een pan op middelhoog tot hoog vuur en bak de sjalotten 3-4 minuten. Voeg de rijst toe en bak ca. 2 minuten mee.
  2. Blus af met witte wijn en wat fond totdat de rijst nagenoeg onder staat en laat 25-30 minuten al roerend op middelhoog vuur zachtjes koken. Voeg regelmatig wat fond toe. Verfijn de risotto met Parmezaanse kaas en breng op smaak met peper en zout. Serveer de risotto.