Foto van Rijstnoedels met zoete chilisaus en varkenshaas door WW

Rijstnoedels met zoete chilisaus en varkenshaas

12
Point(s)
Totale tijd
30 min
Bereidingstijd
30 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Ui

1 stuk(s)

Gele paprika

1 hele

Rode paprika

1 stuk(s)

Pepertje

5 g, een halve

Taugé

100 g

Varkenshaasje, rauw

250 g

Mango

½ stuk(s)

Rijstnoedels, ongekookt

100 g

Olijfolie

1 koffielepel(s)

Sojasaus

2 eetlepel(s)

Azijn

2 eetlepel(s)

Tomatenpuree

1 koffielepel(s)

Sweet chilisaus

40 g

Koriander

1 bosje(s), 4 takjes

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Pel de ui en snij in reepjes. Was de paprika's, verwijder de zaadlijsten en snij in kleine stukjes. Was de chilipeper, verwijder de zaadlijsten en snij in ringetjes. Was de taugé en laat uitlekken. Snij de varkenshaas in reepjes. Schil de mango, snij het vruchtvlees van de pit en snij in blokjes.
  2. Bereid de rijstnoedels zoals aangegeven op de verpakking en giet af. Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur en bak de ui en de paprika 2-3 minuten. Voeg de varkenshaas en de mango toe en bak ca. 3 minuten mee. Voeg de chilipeper toe, breng op smaak met peper en zout en blus af met de sojasaus en de azijn.
  3. Roer de tomatenpuree en de chilisaus erdoor, voeg de rijstnoedels en de taugé toe en bak ca. 2 minuten mee. Was de koriander, schud droog en hak grof. Strooi de koriander over de noedels en serveer.