Foto van Pasta carbonara met spinazie door WW

Pasta carbonara met spinazie

11
Point(s)
Totale tijd
15 min
Voorbereidingstijd
5 min
Bereidingstijd
10 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Pasta, volkoren, ongekookt

240 g, tagliatelle

Spinazie

500 g

Ham, rauw of gerookt

150 g, in stukjes

Eidooier

2 stuk(s)

Parmezaanse kaas

80 g, parmezaanschilfers

Olie

2 koffielepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Kook de tagliatelle beetgaar. Roer er op het einde de spinazie door en giet af. Laat goed uitlekken. Vang 300 ml kookvocht op.
  2. Bak ondertussen de ham goudbruin en krokant in de olie.
  3. Klop de eidooiers los met de kaas. Kruid met peper en zout. Meng hierdoor het bewaarde kookvocht.
  4. Haal de ham van het vuur en doe er de tagliatelle en spinazie bij. Schenk het eiermengsel over de pasta en meng door elkaar. Verwarm het gerecht, zonder de saus aan de kook te brengen. Kruid met peper en zout.