Linzensalade met tomaat & feta

7
3
3
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
5 min
Bereidingstijd
5 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Linzen, gekookt

800 g, bruine, uitgelekt

Tomaat

400 g, mini-pruim, gehalveerd

Peterselie

10 g, bladpeterselie, grofgehakt

Fetakaas, light

160 g

Vinaigrette

2 eetlepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Doe de linzen, de pruimtomaten en de bladpeterselie in een middelgrote kom. Verkruimel de feta erover, sprenkel de vinaigrette erover en hussel door elkaar. Breng op smaak met peper en zout.

Notities

Tip van de kok: Maak deze maaltijd vullender door er per persoon 100 g in plakken gesneden gekookte kipfilet aan toe te voegen. De SmartPoints® waarde stijgt naar 9 in het Blauw plan. In het Paarse en Groene plan blijft het aantal SmartPoints waarden gelijk.