Foto van Linzensalade met munt en geitenkaas door WW

Linzensalade met munt en geitenkaas

4 - 6
PersonalPoints™ per portie
Totale tijd
10 min
Voorbereidingstijd
10 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Tip Deze salade kun je snel en eenvoudig voorbereiden. Ik vervang de geitenkaas graag door light feta en bespaar op die manier 2 PersonalPoints™ waarden.

Ingrediënten

Linzen, gekookt

530 g, bruine linzen, uitgelekt

Rode ui

1 hele

Munt

1 bosje(s)

Geitenkaas, vers, zachte

150 g, 45+

Peper, zwart

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Spoel de linzen af en laat uitlekken. Pel en snipper de ui. Was de munt, schud droog en hak fijn. Meng de linzen met de ui en de munt en breng op smaak met peper en zout. Verdeel de geitenkaas over de salade en serveer.