Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Start nu met WW (Weight Watchers) en vind inspiratie in onze gezonde recepten
Foto van Kip met pompoen door WW

Kip met pompoen

14
Point(s)
Totale tijd
55 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
40 min
Porties
1
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Ui

1 stuk(s)

Knoflook

1 teentje(s)

Zongedroogde tomaten, zonder olie

20 g

Pompoen

250 g

Gehakt, gevogelte, rauw

100 g

Olijfolie

1 koffielepel(s)

Tomatenpuree

1 koffielepel(s)

Bouillon, groente

250 ml

Tomaat

1 middelgroot/middelgrote

Couscous, ongekookt

40 g

Water

50 ml

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Paprikapoeder

1 hoeveelheid (naar smaak)

Verse kruiden

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Pel en snipper de ui. Pel en pers de knoflook. Snij de zongedroogde tomaten in stukjes. Verwijder de schil en de zaadlijsten van de pompoen en snij in blokjes.
  2. Verwarm de olie in een pan en bak het kippengehakt gaar. Voeg de ui en de knoflook toe en bak glazig. Voeg de tomatenpuree en de zongedroogde tomaten toe en bak dit enkele minuten mee. Voeg vervolgens de blokjes pompoen toe, blus met de groentebouillon en laat nog 15 tot 20 minuten garen.
  3. Was de tomaat en snij in partjes. Schep de couscous, 50 ml heet water en de tomatenpartjes door het gehaktmengsel en laat nog 8 minuten garen. Breng op smaak met peper, zout, paprikapoeder en verse kruiden.

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant