Anisstangen
2
Points®
Gesamtzeit: 52 Min • Vorbereitung: 40 Min • Zubereitung: 12 Min • Portionen: 45 • Schwierigkeit: Einfach
Für einen besonders aromatischen Anisgeschmack lassen Sie den Teig über Nacht ruhen.
Zutaten
Orangen/Apfelsinen
1 Stück, groß, unbehandelt
Halbfett Margarine, 39 % Fett
100 g
Puderzucker
100 g
Vanillezucker
1 Päckchen
Eier, Hühnereier
1 Stück, Gewichtsklasse M
Mehl, Weizenmehl
250 g
Backpulver
1 TL
Anis
1½ TL
Mandeln
40 g, gemahlen
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
3 EL
Kuvertüre, Zartbitter
50 g
Anleitung
1
Orangenschale abreiben. Margarine, Puderzucker, Vanillezucker und Ei verrühren. Mehl mit Backpulver mischen und mit Anis, 1/2 Teelöffel Orangenschale, Mandeln und Milch unterrühren. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen.
2
Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und 45 ca. 6 cm lange Stangen auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche spritzen. Anisstangen im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 10–12 Minuten backen. Plätzchen auskühlen lassen. Kuvertüre grob hacken und in einem Topf im Wasserbad schmelzen. Anisstangen an beiden Enden kurz eintauchen und auf einem Kuchengitter trocknen lassen. In einer luftdicht verschlossenen Dose sind die Anisstangen ca. 3–4 Wochen haltbar.
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