Photo de Chili et tortilla chips prise par WW

Chili et tortilla chips

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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
1 h 10 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
1 h
Part(s)
6

Ingrédients

Oignon

1 pièce(s), petit, rouge

Céleri-branche

2 branche(s)

Huile d'olive

1 cc

Boeuf, coin/noix, cru

500 g, haché

Ail

2 gousse(s)

Cumin

1 cc

Chili en poudre

1 cc

Tomates concassées, pelées (conserve)

800 g

Haricots rouges (conserve)

400 g

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Poivron

1 pièce(s), petit, vert

Coriandre, fraîche

½ botte(s), (selon les goûts)

Laitue romaine

1 tête(s), grand

Jalapeños, sans huile

2 pièce(s)

Fromage râpé, allégé

75 g

Tortilla Chips

160 g

Instructions

  1. Peler et couper en dés l’oignon. Laver et couper en morceaux le céleri. Faire chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen et y étuver le céleri et l’oignon 6 à 7 minutes. Y ajouter la viande hachée et y presser l’ail. Assaisonner avec le cumin et le chili en poudre. Saisir le tout à feu vif en évitant la formation de paquets.
  2. Ajouter les tomates concassées et les haricots rouges. Saler et poivrer. Laisser mijoter le chili à couvert env. 30 minutes. Laver, épépiner et couper en dés le poivron. Ajouter le poivron au chili et faire cuire le tout 10 à 20 minutes.
  3. Laver, essorer et hacher la coriandre. Laver, essorer et couper en lanières la salade. Couper les piments en rondelles. Garnir le chili avec la coriandre, les piments, la salade, le fromage râpé et les chips de tortilla. Servir.

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