Photo de Poulet au curry vert, petits pois et carottes prise par WW

Poulet au curry vert, petits pois et carottes

7 - 10
PersonalPoints™ par portion
Durée totale
55 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
35 m
Part(s)
2

Ingrédients

Carottes

400 g

Citron vert

1 pièce(s)

Lait de coco, allégé

120 ml

Fond de volaille

200 ml

Pâte de curry/Curry paste

2 cc

Petits pois

150 g

Poulet, poitrine, crue

250 g

Huile de colza

1 cc

Fécule de maïs (p. ex. Maïzena)

1 cc

Eau

1 CS

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Peler les carottes et les couper en fins bâtonnets. Couper le citron vert en deux. Presser une moitié et couper l’autre en quartiers. Faire chauffer le lait de coco, le fond de volaille, 1 cc de pâte de curry et le jus de citron vert dans une casserole à feu moyen. Ajouter les carottes et les petits pois surgelés. Faire cuire le tout env. 10 minutes.
  2. Tapoter le poulet avec du papier absorbant pour le sécher, puis le couper en lanières. Les frotter avec le reste de pâte de curry. Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Y faire cuire le poulet env. 5 à 7 minutes de tous les côtés. Mélanger la fécule et l’eau. Ajouter le tout au curry avec le poulet. Porter à ébullition. Saler et poivrer. Servir le poulet au curry vert