Bowl quinoa-melon

Name: Bowl quinoa-melon
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 40 g Quinoa, sec multicolore; 1 pincée(s) Sel; 50 g Edamame; 1 poignée(s) Mélange de salades (rayon frais) jeunes pousses; 0.5 pièce(s), petit Avocat (env. 50 g); 150 g Melon charentais; 1 CS Jus de citron; 1 CS Sauce soja; 1 pincée(s) Poivre; 1 CS Cresson

Points®

Durée totale

25 m

Temps de prép.

10 m

Temps de cuisson

15 m

Part(s)

Ingrédients

Quinoa, sec

40 g, multicolore

Sel

1 pincée(s)

Edamame

50 g

Mélange de salades (rayon frais)

1 poignée(s), jeunes pousses

Avocat

½ pièce(s), petit, (env. 50 g)

Melon charentais

150 g

Jus de citron

1 CS

Sauce soja

1 CS

Poivre

1 pincée(s)

Cresson

1 CS

Instructions

Laver le quinoa à l'eau chaude et le faire cuire dans de l'eau salée selon les instructions figurant sur l'emballage. Faire cuire les edamame pendant environ 5 minutes dans de l'eau salée. Laver la salade et l'essorer. Couper la chair de l'avocat en quartiers. Enlever la peau du melon, retirer les pépins et couper la chair en morceaux.
Pour la vinaigrette, mélanger le jus de citron, la sauce soja et le poivre. Disposer le quinoa, les edamame, la salade, l'avocat et le melon côte à côte dans un grand bol. Arroser de vinaigrette et parsemer de cresson. Bon appétit!

Bowl quinoa-melon

Ingrédients

Instructions

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