Muffins aux légumes et graines de courge

Instructions

1. Préchauffer le four à 180° C (gaz : niveau 2, air chaud : 160° C). Couper le poivron en petits dés. Râper les courgettes. Hacher les graines de courge. Battre l'œuf avec les herbes, le sel et le poivre et mélanger avec le poivron, la courgette, les graines de courge, la farine et la levure chimique.
2. Répartir la pâte dans 4 moules à muffins en silicone et faire cuire au four à mi-hauteur pendant environ 25 minutes. Laisser refroidir brièvement les muffins aux légumes et les déguster.