1

Préchauffer le four à 200° C (gaz : niveau 3, four à air chaud : 180° C). Mixer la banane avec le lait d'amande, la pâte d'amande et le sirop d'érable.

2

Hacher les canneberges et les noisettes. Mélanger les deux avec la noix de coco, les graines de tournesol, les flocons d'avoine, le son d'avoine, le blanc d'œuf et le jus de citron avec les ingrédients liquides. Étaler la pâte dans un moule à charnière carré (20 x 20 cm) recouvert de papier sulfurisé jusqu'à ce qu'elle soit lisse et la faire cuire au four sur l'étagère du milieu pendant 25-30 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Couper en 15 barres pendant qu'elles sont encore chaudes et laisser refroidir pendant environ 30 minutes.