Victoria Biskuit-Törtchen
4
Points®
Gesamtzeit: 1 Std 5 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 24 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Margarine, Pflanzenmargarine, halbfett (bis 40% Fett)
150 g
Zucker weiss
130 g
Eier, Hühnereier
2 Stück, mittel
Vanille Paste
2 TL
Mehl, Halbweissmehl
125 g
Backpulver
1 TL
Quark, Magerquark nature, bis 0,5% Fett
125 g
Puderzucker
3 TL
Konfitüre, kalorienreduziert
80 g, Erdbeer
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. 24 Mulden eines Mini-Muffinblechs mit Papiermanschetten auskleiden. Margarine mit Zucker verrühren, Eier und 1 TL Vanillepaste dazugeben und unterrühren. Mehl und Backpulver vermischen und unter die Margarinemischung rühren.
2
Teig auf die Muffinmulden verteilen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten backen. Törtchen ca. 10 Minuten abkühlen lassen, aus den Formen lösen und eitere ca. 20 Minuten abkühlen lassen.
3
Quark mit 2 TL Puderzucker und restlicher Vanillepaste verrühren. Törtchen aufschneiden, untere Hälften mit Vanillequark bestreichen und Konfitüre darauf verteilen. Obere Hälften aufsetzen und mit restlichem Puderzucker bestreuen. Victoria-Biskuit-Törtchen geniessen.
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