
Tortellini-Auflauf mit Zucchini & Kürbissauce
Zutaten
Hokkaidokürbis
300 g
Karotten
2 Stück, mittel
Lauch
1 Stange(n), klein
Gemüsebouillon, zubereitet
500 ml
Lorbeer
1 Blatt(Blätter)
Tortellini, mit Fleischfüllung, trocken
200 g, nicht zubereitet
Zucchini
2 Stück, mittel
Saurer Halbrahm, bis 18% Fett
2 EL
Muskatnuss
1 Prise(n)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Käse, gerieben, fettreduziert
80 g
Kopfsalat
1 Kopf (Köpfe)
Apfelessig
1 EL
Apfelsaft
2 EL
Senf, süss
2 TL
Öl, Olivenöl
1 TL