Frühlingspizzen
9
Points®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Diese Pizzen schmecken auch kalt grossartig.
Zutaten
Pizzateig
290 g
Mehl, Weissmehl
1 EL
Tomaten gehackt, geschält (Konserve)
150 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Peperoni
1 Stück, gelb
Mozzarella, fettreduziert
200 g
Spargel (Konserve)
100 g, Spargelspitzen
Erbsen (Konserve)
80 g
Italienische Kräuter
2 TL
Rucola
50 g
Anleitung
1
Backofen auf 220° C (Gas: Stufe 4, Umluft: 200° C) vorheizen. Teig kräfig kneten und in 4 Stücke teilen. Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und aus den Teigstücken 4 Kreise (ca. 15 cm) ausrollen.
2
Tomaten auf den Böden verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen. Peperoni waschen, halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Mozzarella in kleine Stücke reissen und mit Peperoni, Spargelspitzen, Erbsen und Kräutern auf den Tomaten verteilen.
3
Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 10–12 Minuten backen. Rucola waschen, trocken schleudern und etwas zerkleinern. Frühlingspizzen mit Rucola und Pfeffer bestreut servieren.
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