Stängeli-Glace mit Joghurt und Himbeeren

Anleitung

1. Himbeeren mixen, bis ein gleichmässiges Himbeermark entsteht. Bei Tiefkühlware Himbeeren 3 Min. in der Mikrowelle zugedeckt bei 800 W auftauen. Nach der Hälfte der Zeit umrühren. Das Himbeermark über einer grossen Schüssel durch ein feines Spitzsieb drücken, um eine möglichst glatte Konsistenz zu erhalten.
2. Himbeermark, in Stücke geschnittene Banane, Joghurt, Kokosnussmilch, Saft und Zesten der Zitrone und dann den Agavendicksaft in den Behälter des Mixers geben. Mixen, bis eine gleichmässige Masse entsteht.
3. In acht Glaceförmchen mit einem Fassungsvermögen von je 70 ml zunächst 1 EL Himbeermark geben, dann die zweite Mischung darauf verteilen. 1 Stunde in das Tiefkühlgerät legen, bis das Glace gefroren ist. In jede Form ein Glace-Stängeli drücken und 3 Stunden in das Tiefkühlgerät legen. Zum Servieren den Boden der Formen 10 Sek. in heisses Wasser halten, dann das gefrorene Stängeli-Glace entnehmen.