Ziegenkäseplätzchen mit Rosinen

Name: Ziegenkäseplätzchen mit Rosinen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 150 g Mehl, Weissmehl; 1 TL Hefe, trocken; 1 EL Kräuter der Provence; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 20 g Margarine, Pflanzenmargarine, halbfett (bis 40% Fett); 1 Stück, mittel Eier, Hühnereier; 30 g Rosinen/Sultaninen; 30 g Ziegenschnittkäse (45% Fett)

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Gesamtzeit: 45 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach

Zutaten

Mehl, Weissmehl

150 g

Hefe, trocken

1 TL

Kräuter der Provence

1 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Margarine, Pflanzenmargarine, halbfett (bis 40% Fett)

20 g

Eier, Hühnereier

1 Stück, mittel

Rosinen/Sultaninen

30 g

Ziegenschnittkäse (45% Fett)

30 g

Anleitung

Backofen auf 180°C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160°C) vorheizen. Mehl mit Trockenhefe, Kräutern und Salz vermischen, Margarine und Ei dazugeben und verkneten. Rosinen vorsichtig unterkneten. Ziegenkäse reiben.

Teig in 12 Teile teilen, zu Kugeln formen und nacheinander auf der Backmatte zu runden Keksen (Ø 5 cm) formen. Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit Ziegenkäse bestreuen und Backofen auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen.

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