Direkt zum InhaltZum Ende der Seite
Starten
Starten
In der WeightWatchers App findest du über 5.800 Rezepte!
Randen-Salat mit Räucherforelle

Randen-Salat mit Räucherforelle

3
Points®
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
5 min
Portion(en)
1

Zutaten

Randen, roh

200 g

Apfel

1 Stück, klein, süsslich (z. B. Gala)

Rucola

1 Handvoll

Kresse

¼ Packung(en)

Kürbiskerne

1 TL

Öl, Olivenöl

1 TL

Himbeeressig

2 EL

Honig

1 TL

Senf, klassisch

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Forelle, geräuchert

75 g

Anleitung

  1. Randen schälen. Apfel vierteln, entkernen, schälen und Apfel mit Randen raspeln. Rucola waschen und trocken schleudern. Kresse vom Beet schneiden. Kürbiskerne fettfrei in einer Pfanne auf mittlerer Stufe 2–3 Minuten rösten.
  2. Für das Dressing Öl mit Essig, Honig, Senf, Salz und Pfeffer verrühren. Apfel- und Randen-Raspel mit Rucola, Kürbiskernen und Dressing vermischen. Räucherforelle auf dem Salat anrichten und Randen-Salat mit Kresse bestreut servieren.

Das könnte auch etwas für dich sein

Das könnte auch etwas für dich sein