Pasta mit Geflügelragout
8
Points®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zwiebel
1 Stück, klein
Knoblauch
2 Zehe(n)
Öl, Olivenöl
1 TL
Hackfleisch/Geflügelhackfleisch, mager, aus Geflügelbrustfilet
500 g
Fenchelsamen
1 TL
Oregano
1 TL, getrocknet
Geflügelbouillon, zubereitet
100 ml, (1/2 TL Instantpulver)
Tomaten gehackt, geschält (Konserve)
800 g
Lorbeer
3 Blatt(Blätter)
Zucker weiss
1 TL
Teigwaren, Vollkornteigwaren, trocken
320 g, Mini-Penne
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Basilikum, frisch
2 EL, gehackt, gehackt
Anleitung
1
Zwiebel schälen und mit Knoblauch fein würfeln. Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, Zwiebeln mit Knoblauch und Geflügelhackfleisch darin ca. 5 Minuten braten und mit Fenchel und Oregano verfeinern. Mit Fond ablöschen und weitere ca. 5 Minuten köcheln lassen.
2
Hackfleisch mit Tomaten ablöschen, Lorbeerblätter zufügen und mit Zucker verfeinern. Ragout mit Deckel ca. 10 Minuten köcheln lassen, danach weitere ca. 5 Minuten ohne Deckel köcheln.
3
Teigwaren nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Lorbeerblätter entfernen und Ragout mit Salz und Pfeffer abschmecken. Teigwaren abgiessen, Pasta mit Geflügelragout vermischen und mit Basilikum garniert servieren.
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