Nektarinen mit Thunfisch
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Gesamtzeit: 1 Std 25 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 8 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Eier, Hühnereier
1 Stück, mittel
Thunfisch im eigenen Saft (Konserve)
130 g, abgetropft
Quark, Magerquark nature, bis 0,5% Fett
3 EL
Kapern
1 EL
Nektarinen
4 Stück
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Das Ei anstechen, in einen kleinen Topf mit kaltem Wasser geben, zum Kochen bringen und 10 Min. kochen lassen. Abkühlen lassen, schälen und das Eigelb herausnehmen.
2
Thunfisch abgiessen und in kleine Stücke teilen. Eigelb in einer kleinen Schüssel zerdrücken, dann mit dem Quark mischen. Salzen und pfeffern. Zerkleinerten Thunfisch und Kapern vorsichtig unterheben. 30 Min. kühl stellen.
3
Nektarinen waschen und trockentupfen, halbieren und den Kern entfernen. Leicht mit der Spitze eines Messers aushöhlen, die runde Aussenfläche flach abschneiden, damit die halbe Frucht eine Auflage hat. Nektarinen mit Thunfischquark füllen. Vor dem Servieren 30 Min. kühl stellen.
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