Mini-Eisgugelhupf mit Himbeerschokolade
2
Points®
Gesamtzeit: 8 Std 35 Min • Vorbereitung: 35 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 20 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zucker weiss
40 g
Milch, teilentrahmt, bis 1.5% Fett
250 ml
Joghurt nature, fettreduziert, bis 1.8% Fett
150 g
Frucht Pulver
1 TL, Himbeer
Schokolade, weiss
60 g
Rumaroma
5 Tropfen
Rosmarin
2 Zweig(e)
Anleitung
1
Rosmarin waschen. Zusammen mit der Milch und dem Zucker in einem Topf erhitzen, dann ca. 20 Minuten abkühlen und ziehen lassen.
2
Rosmarinzweige entfernen und Milch durch ein Sieb giessen. Mit Joghurt und Rumaroma verrühren. In die Mulden einer Mini-Gugelhupf-Silikonform (à ca. 4 cm Ø) füllen und ca. 8 Stunden einfrieren.
3
Eis ca. 10 Minuten vor dem Servieren herausnehmen. Schokolade hacken und über einem warmen Wasserbad schmelzen. Himbeerpulver einrühren. Eisgugelhupfe evtl. kurz in heisses Wasser tauchen, aus den Förmchen lösen und in feinen Linien mit der Himbeer-Schokolade verzieren. Mini-Eisgugelhupf mit Himbeerschokolade auf Wunsch mit frischem Rosmarin garnieren und servieren.
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