Zwetschgenwähe
5
Points®
Gesamtzeit: 1 Std 10 Min • Vorbereitung: 30 Min • Zubereitung: 40 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Eier, Hühnereier
4 Stück, mittel
Halbfettbutter, bis 40% Fett
40 g
Mehl, Weissmehl
160 g
Zucker weiss
80 g
Zimt
1 TL, Pulver
Zwetschgen
500 g
Paniermehl
1 EL
Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch
100 ml
Puddingpulver, Vanille
40 g, nicht zubereitet
Anleitung
1
1 Ei mit Butter, Mehl, 40 g Zucker und 1 Msp. Zimt zu einem Mürbeteig verkneten.
2
Zwetschgen waschen, halbieren und die Steine entfernen. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Teig zwischen Frischhaltefolie ausrollen und eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Ø 26 cm) damit auslegen, dabei einen ca. 2 cm hohen Rand formen.
3
Teig mit Paniermehl bestreuen, Zwetschgen mit der Schnittfläche nach oben auf den Teig legen und mit restlichem Zimt bestreuen. Für den Guss restliche Eier mit restlichem Zucker, Milch und Vanillepuddingpulver verquirlen und über die Zwetschgen geben. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 40 Minuten backen und Zwetschgenwähe servieren.
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