Direkt zum InhaltZum Ende der Seite
Starten
Starten
In der WeightWatchers App findest du über 5.800 Rezepte!
Meeresfrüchte-Risotto mit Paprika

Meeresfrüchte-Risotto mit Peperoni/Paprika

8
Points®
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
4

Zutaten

Zwiebel

1 Stück, klein

Öl, Olivenöl

1 TL

Risottoreis, trocken

240 g

Knoblauch

1 Zehe(n)

Gemüsebouillon, zubereitet

800 ml, (4 TL Instantpulver)

Tomaten, frisch

2 Stück

Peperoni

400 g, bunt (TK)

Meeresfrüchte/Frutti di Mare, roh

2 g, (TK)

Zitronensaft

1 Spritzer

Parmesan/Grana Padano

2 EL, gerieben

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Basilikum, frisch

2 EL, gehackt

Anleitung

  1. Zwiebel schälen und fein würfeln. Öl in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebeln mit Reis darin ca. 4 Minuten andünsten. Knoblauch dazupressen und ca. 1 Minute mitdünsten. Bouillon angiessen, bis die Reiskörner knapp bedeckt sind und auf niedriger Stufe mit Deckel ca. 10 Minuten garen, dabei regelmässig Bouillon nachgiessen.
  2. Tomaten waschen, entkernen und in feine Würfel schneiden. Peperoni unter das Risotto rühren und weitere ca. 5 Minuten garen. Tomaten und Meeresfrüchte zufügen und weitere ca. 10 Minuten garen. Risotto mit Zitronensaft und Parmesan verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Meeresfrüchte-Risotto mit Basilikum bestreut servieren.

Das könnte auch etwas für dich sein

Das könnte auch etwas für dich sein