Lachssteak mit dicken Bohnen
3
Points®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Kartoffeln
2 Stück, mittel
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Dicke Bohnen (Konserve)
150 g, (TK)
Zwiebel
1 Stück, klein
Halbfettbutter, bis 40% Fett
1 TL
Gemüsebouillon, zubereitet
125 ml, (2 Prisen Instantpulver)
Bohnenkraut
4 Zweig(e)
Frischkäse nature, bis 5% Fett absolut
2 EL
Zitronenschale (unbehandelt)
¼ TL
Lachs, roh
200 g, -steak
Pfeffer
1 Prise(n)
Öl, Rapsöl
1 TL
Zitronensaft
1 TL
Anleitung
1
Kartoffeln schälen, halbieren und in reichlich Salzwasser 15 Minuten kochen. Dicke Bohnen in Salzwasser 15–20 Minuten garen.
2
Zwiebel fein würfeln. Butter in einem Topf schmelzen. Zwiebelwürfel darin glasig dünsten, dicke Bohnen zugeben, kurz anbraten und mit Gemüse- bouillon ablöschen. Aufkochen lassen. Bohnenkrautblättchen von den Stielen zupfen und mit Frischkäse dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Zitronenschale abschmecken.
3
Lachs von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und den Fisch darin von beiden Seiten jeweils 2 Minuten kross anbraten. Lachs mit Zitronensaft beträufeln und mit Bohnengemüse und Kartoffeln servieren.
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