Kürbiskern-Bagels

Anleitung

1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen.10 g Kürbiskerne in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 6 zerkleinern. Mehl, Backpulver, Salz und Joghurt in den Mixtopf geben und 2 Min./Teigknetstufe kneten. Arbeitsfläche mit 10 g Mehl bestäuben, Teig darauf in 6 Stücke teilen und zu ca. 20 cm langen Rollen formen.
2. Teigrollen zu Ringen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Ei verquirlen, Bagels damit bestreichen, mit 5 g Kürbiskernen bestreuen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen. Bagels servieren.