Kürbis-Kartoffelstock mit Zwiebeln und Ei
7
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Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
2
Zutaten
Frühlingszwiebeln
1 Stück
Honig
1 TL
Senf, klassisch
2 TL
Öl, Olivenöl
3 TL
Balsamicoessig
4 EL, dunkel
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Hokkaidokürbis
400 g
Kartoffeln
300 g, festkochend
Zwiebel
2 Stück, mittelgross
Thymian
1 TL, getrocknet
Gemüsebouillon, zubereitet
250 ml, (1 TL Instantpulver)
Eier, Hühnereier
2 Stück, mittel
Lattich/Romanasalat
2 Kopf (Köpfe), klein, kleine Herzen
Zitronensaft
1 TL