Kohlrabisuppe mit Kräuterpoulet / Kohlrabisuppe mit Kräuterhähnchen
3
Points®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Kohlrabi
1 Stück, klein
Kartoffeln
300 g, festkochend
Zwiebel
1 Stück, klein
Schnittlauch
¼ Bund
Petersilie
¼ Bund
Basilikum, frisch
½ Bund
Pouletbrust, roh
240 g
Zitronen
½ Stück
Öl, Olivenöl
2 TL
Gemüsebouillon, zubereitet
500 ml, (2 TL Instantpulver)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Rahm, Halbrahm, 15% Fett
1 EL
Anleitung
1
Kohlrabi mit Kartoffeln und Zwiebel schälen und würfeln. Kräuter waschen, trocken schütteln und grob hacken. Pouletbrustfilets abspülen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Zitronenhälfte auspressen.
2
1 TL Öl in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebelwürfel darin 2–3 Minuten andünsten. Kohlrabi- und Kartoffelwürfel dazugeben, kurz mitbraten, mit Bouillon ablöschen und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
3
Kräuter mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer pürieren. Restliches Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Pouletbruststreifen darin ca. 5 Minuten rundherum braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, Kräutermischung zufügen und verrühren.
4
Suppe pürieren, mit Halbrahm verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kohlrabisuppe mit Kräuterpoulet als Einlage servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.