Hirse-Kokos-Creme mit Aprikosen

Name: Hirse-Kokos-Creme mit Aprikosen
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 300 ml Kokosnusswasser; 1 Beutel Vanillezucker; 70 g Hirse, trocken; 200 g Aprikosen (Konserve ohne Zucker/Sirup/Fruchtsaft); 100 ml Sojacreme, zum Schlagen, 30% Fett; 2 EL Kokos, geraspelt

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Gesamtzeit

25 min

Zubereitungsdauer

15 min

Garzeit

10 min

Portion(en)

Zutaten

Kokosnusswasser

300 ml

Vanillezucker

1 Beutel

Hirse, trocken

70 g

Aprikosen (Konserve ohne Zucker/Sirup/Fruchtsaft)

200 g

Sojacreme, zum Schlagen, 30% Fett

100 ml

Kokos, geraspelt

2 EL

Anleitung

Kokoswasser mit Vanillezucker in einem Topf erhitzen, Hirse darin zugedeckt ca. 8–10 Minuten garen und leicht abkühlen lassen. Aprikosenhälften abtropfen lassen und in Würfel schneiden.
Schlagcreme aufschlagen. 1 Esslöffel Kokos raspel und Aprikosenwürfel mit Schlagcreme unter den Hirsebrei heben. Hirse-Kokos-Creme mit restlichen Kokosraspeln bestreut servieren.

Hirse-Kokos-Creme mit Aprikosen

Zutaten

Anleitung

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