Heidelbeer-Ricotta-Küchlein
6
Points®
Gesamtzeit: 1 Std 20 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 6 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Mehl, Weissmehl
150 g
Mehl, Maismehl
50 g
Eier, Hühnereier
2 Stück, mittel
Wasser
30 ml
Heidelbeeren, frisch/TK
250 g
Ricotta
180 g
Chiasamen
20 g
Anleitung
1
Backofen auf 200°C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180°C) vorheizen. Mehle mit Eiern und Wasser verrühren. Teig in 6 Teile teilen, auf der Backmatte jeweils rund ausrollen (Ø 8 cm) und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Teig im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten backen und ca. 15 Minuten abkühlen lassen.
2
Heidelbeeren waschen und trocken tupfen. 125 g Heidelbeeren mit Ricotta pürieren, auf dem Teig verstreichen und mit restlichen Heidelbeeren belegen. Küchlein mit Chiasamen bestreuen, ca. 30 Minuten kalt stellen und geniessen.
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