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Geröstetes Ofengemüse mit Sesam und Dip

Geröstetes Ofengemüse mit Sesam und Dip

5
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 20 min
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
55 min
Portion(en)
4

Zutaten

Kartoffeln

600 g, festkochend

Pastinaken

3 Stück

Karotten

3 Stück, mittel

Kohlrabi

2 Stück, mittel

Randen, gekocht

2 Stück, (vakuumverpackt)

Öl, Sesamöl

1 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Sesamsamen

2 TL

Petersilie

3 Zweig(e)

Basilikum, frisch

3 Zweig(e)

Quark, Magerquark nature, bis 0,5% Fett

500 g

Zitronensaft

1 TL

Anleitung

  1. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Kartoffeln, Pastinaken, Karotten und Kohlrabi schälen, mit Randen in Stücke schneiden und in eine Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) geben.
  2. Gemüsestücke mit Öl beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen, mit Sesamsamen bestreuen und im Backofen auf mittlerer Schiene 50–60 Minuten backen.
  3. Für den Dip Petersilie mit Basilikum waschen, trocken schütteln, fein hacken, mit Quark und Zitronensaft verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Geröstetes Ofengemüse mit Dip servieren.

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