Geröstetes Ofengemüse mit Sesam und Dip
2
Points®
Gesamtzeit: 1 Std 20 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 55 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Kartoffeln
600 g, festkochend
Pastinaken
3 Stück
Karotten
3 Stück, mittel
Kohlrabi
2 Stück, mittel
Randen, gekocht
2 Stück, (vakuumverpackt)
Öl, Sesamöl
1 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Sesamsamen
2 TL
Petersilie
3 Zweig(e)
Basilikum, frisch
3 Zweig(e)
Quark, Magerquark nature, bis 0,5% Fett
500 g
Zitronensaft
1 TL
Anleitung
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Kartoffeln, Pastinaken, Karotten und Kohlrabi schälen, mit Randen in Stücke schneiden und in eine Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) geben.
2
Gemüsestücke mit Öl beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen, mit Sesamsamen bestreuen und im Backofen auf mittlerer Schiene 50–60 Minuten backen.
3
Für den Dip Petersilie mit Basilikum waschen, trocken schütteln, fein hacken, mit Quark und Zitronensaft verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Geröstetes Ofengemüse mit Dip servieren.
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