Gegrillter Maiskolben mit Tomaten-Chili-Sauce

Anleitung

1. Zwiebel schälen und würfeln. Chilischote waschen, entkernen und fein würfeln. Tomaten kreuzweise einritzen, mit kochendem Wasser überbrühen und Haut mit einem Messer abziehen. Tomaten in Würfel schneiden.
2. 1 TL Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebelwürfel darin ca. 2 Minuten andünsten. Tomatenmark mit Chiliwürfeln zugeben und kurz mitdünsten. Tomatenwürfel zugeben und mit Deckel ca. 15 Minuten köcheln lassen. Mit Essig und Honig verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Maiskolben mit restlichem Öl bestreichen und auf dem Grill ca. 8 Minuten rundherum grillen. Chiliflocken, Knoblauchpulver, Meersalz und Rosmarin vermischen und Maiskolben damit bestreuen. Maiskolben mit Tomaten-Chili-Sauce servieren.