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Foto Geflügelpfanne mit Gemüse von WW

Geflügelpfanne mit Gemüse

5
Points®
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
30 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
2

Zutaten

Broccoli

300 g

Frühlingszwiebeln

2 Stück

Kefen

100 g

Karotten

2 Stück, mittel

Kartoffeln

200 g, festkochend

Pouletbrust, roh

240 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Öl, Rapsöl

1 TL

Pfeffer

1 Prise(n)

Currypulver

1 TL

Gemüsebouillon, zubereitet

200 ml, 1 TL Instantpulver

Frischkäse mit Kräutern fettreduziert, bis 15% Fett absolut

2 EL

Zitronensaft

1 TL

Saucenbinder (Instantpulver)

1 EL, hell

Schnittlauch

1 EL, gehackt, in Ringen

Petersilie

1 EL, gehackt

Anleitung

  1. Broccoli, Frühlingszwiebeln und Kefen waschen. Broccoli in kleine Röschen teilen, Karotten und Kartoffeln schälen und würfeln. Pouletbrustfilet abspülen und trocken tupfen.
  2. Frühlingszwiebeln in Ringe und Pouletbrustfilet in Streifen schneiden. Kefen diagonal halbieren, kurz in kochendem Salzwasser blanchieren und kalt abschrecken.
  3. Öl in einer Pfanne erhitzen, Pouletbruststreifen darin ca. 5 Minuten rundherum anbraten, Gemüse und Kartoffeln dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Currypulver würzen. Mit Bouillon ablöschen und ca. 8 Minuten köcheln lassen. Frischkäse einrühren und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer noch einmal abschmecken. Mit Saucenbinder binden und mit Schnittlauchringen und gehackter Petersilie verfeinern. Pouletpfanne mit Gemüse servieren.

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