Geflügel-Spinat-Enchiladas mit Ziegenkäse
11
Points®
Gesamtzeit: 50 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Öl, Olivenöl
2 TL
Hackfleisch/Geflügelhackfleisch, mager, aus Geflügelbrustfilet
500 g
Knoblauch
2 Zehe(n)
Kreuzkümmel
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Spinat
200 g
Ziegenfrischkäse (bis 13,5% Fett absolut)
80 g
Salsasauce
4 EL
Wraps/Tortillawraps
8 Stück, klein
Frühlingszwiebeln
2 Stück
Koriander
2 EL, gehackt
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen. Hackfleisch zufügen, Knoblauch dazu pressen und mit Kreuzkümmel, 1/2 TL Salz und 1/2 TL Pfeffer würzen. Hackfleisch ca. 4 Minuten krümelig anbraten.
2
Spinat waschen und trocken schleudern. Spinat zum Hackfleisch geben und ca. 3 Minuten garen. Pfanne vom Herd nehmen und Ziegenkäse unterrühren.
3
2 EL Salsa in eine Auflaufform geben. Wraps jeweils mit 3 EL Hack-Spinat-Masse belegen, aufrollen und in die Auflaufform setzen. Restliche Salsa über die Enchiladas verteilen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen.
4
Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Geflügel-Spinat-Enchiladas mit Ziegenkäse mit Frühlingszwiebeln und Koriander bestreut servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.