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Ragoût express de lentilles aux épices marocaines

Blitz-Linseneintopf mit marokkanischen Gewürzen

1
Points® value
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
6

Zutaten

Öl, Olivenöl

1 TL

Gemüsezwiebel

1 Stück, klein

Karotten

2 Stück, mittel

Stangensellerie

1 Stange(n)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Knoblauch

3 Zehe(n), frisch

Lorbeer

4 Blatt(Blätter), frisch

Kreuzkümmel

1 EL, (Samen)

Koriander

1 EL, gehackt, + einige Blätter für die Dekoration

Paprikapulver

1 EL

Linsen, grün/braun, trocken

300 g

Tomaten gehackt, geschält (Konserve)

800 g

Gemüsebouillon, zubereitet

1 Liter, (2 Würfeln)

Zitronen

¼ Stück

Petersilie

1 EL, gehackt

Anleitung

  1. Zwiebeln, Karotten und Sellerie klein schneiden. Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Gemüse darin 5 bis 7 Minuten braten.
  2. Kräuter und Gewürze hinzufügen und eine Minute köcheln lassen. Die Hitze reduzieren und die Linsen, Tomaten und Bouillon hinzufügen. Abdecken und etwa 20 Minuten ziehen lassen, bis die Linsen gar sind.
  3. In Schüsseln servieren, die Zitrone auspressen und dann mit Petersilie und Koriander bestreuen.

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