Focacciaecken mit Oliven-Käse-Dip
3
Points®
Gesamtzeit: 1 Std 25 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 1 Std • Portionen: 16 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Hefe, frisch
1 Würfel
Zucker weiss
1 Prise(n)
Wasser
160 ml, lauwarm
Mehl, Weissmehl
280 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Öl, Olivenöl
2 TL
Meersalz
½ TL
Rosmarin
2 EL, gehackt
Oliven, grün, in Salzlake
10 Stück
Feta, fettreduziert
100 g
Frischkäse nature, bis 5% Fett absolut
200 g
Petersilie
1 EL, gehackt
Anleitung
1
Hefe zerbröckeln und mit Zucker in Wasser auflösen. Mehl und 1 TL Salz in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Vertiefung drücken und Hefemischung hineingiessen. Mit etwas Mehl verrühren und Vorteig an einem warmen Ort zugedeckt ca. 15 Minuten gehen lassen. Mehl und Hefemischung zu einem glatten Teig verkneten und weitere ca. 30 Minuten gehen lassen. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen.
2
Teig erneut durchkneten, zwischen Folie zu einem Rechteck (ca. 20 x 30 cm) ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Vertiefungen in den Teig drücken und weitere ca. 10 Minuten gehen lassen. Focaccia mit Öl bepinseln, mit Meersalz, Rosmarin und Pfeffer bestreuen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen.
3
Oliven fein hacken. Für den Dip Feta mit einer Gabel zerdrücken und mit Frischkäse glatt rühren. Oliven und Petersilie unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Focaccia in 16 Ecken schneiden und mit Dip servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.