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Fleischtomaten mit Risi-Bisi-Füllung

Fleischtomaten mit Risi-Bisi-Füllung

8
Points®
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
2

Zutaten

Reis, Langkornreis, trocken

80 g, Minutenreis

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Tomaten, frisch

4 Stück, grosse Fleischtomaten

Mais (Konserve)

1 Glas/Konserve, klein

Erbsen

50 g, (TK)

Eier, Hühnereier

1 Stück, mittel

Käse, gerieben, fettreduziert

70 g

Petersilie

1 TL, gehackt

Anleitung

  1. Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Tomaten waschen, einen Deckel abschneiden, Strunk entfernen und Tomaten mit einem Löffel aushöhlen. Mais abtropfen lassen. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen.
  2. Reis mit Mais und Erbsen vermischen. Die Hälfte der Reismischung mit Ei, 30 g Käse, Salz und Pfeffer verrühren und in die Tomaten füllen. Tomaten in eine Auflaufform (ca. 20 x 20 cm) setzen, Deckel aufsetzen, mit restlichem Käse bestreuen und ca. 25 Minuten garen. Restliche Reismischung mit Petersilie verfeinern und zu den Fleischtomaten servieren.

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