Fischcurry mit Naan-Brot
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Points®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Gut kombiniert Statt Naan-Brot kannst du zu dem Curry auch Reis servieren.
Zutaten
Pak Choi
1 Stück, klein
Lauch
1 Stange(n), klein
Chilischoten
1 Stück, rot
Koriander
6 Zweig(e)
Öl, Sesamöl
1 TL
Curry Paste
1 TL, rot
Kokosnussmilch/Kokosmilch, fettreduziert
150 ml
Gemüsebouillon, zubereitet
200 ml, (1 TL Instantpulver)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Currypulver
1 TL
Seelachs, roh
250 g, Seelachsfilet
Naan-Brot
140 g, 2 à 70 g
Anleitung
1
Pak Choi waschen und in Stücke schneiden. Lauch waschen und in Ringe schneiden. Chilischote waschen, entkernen und halbieren. Koriander waschen, trocken schütteln, grob hacken, die Hälfte des Korianders mit Chili in den Mixtopf geben, 6 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
2
Öl, Currypaste, Pak Choi und Lauch dazugeben, 7 Min./ 100° C/Linkslauf/Stufe 1 dünsten und mit dem Spatel nach unten schieben. Kokosmilch, Brühe, Salz, Pfeffer und Curry dazugeben und 8 Min./100° C/Linkslauf/Stufe 1 kochen.
3
Seelachsfilet abspülen, trocken tupfen, würfeln, in den Mixtopf geben und darin 5 Min./90° C/Linkslauf/Sanftrührstufe garen. Naan-Brote erwärmen. Fischcurry mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit restlichem Koriander bestreuen und mit Brot servieren.
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