Basis-Hefeteig (Pizzaboden)
4
Points®
Gesamtzeit: 0 Min • Vorbereitung: 0 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Pizza gehört zu den beliebtesten herzhaften Varianten des Hefeteiges – ob klassisch rund, ein ganzes Blech oder in verschiedenen Variationen. Pizzamehl (Typ 00) eignet sich besonders gut. Aber auch aus herkömmlichem Weizen-, Vollkorn- oder Dinkelmehl lassen sich tolle Pizzen zaubern. Bei Vollkornmehlen solltest du die Wassermenge um 15 ml erhöhen, dann wird der Teig geschmeidiger.
Zutaten
Hefe, frisch
¼ Würfel
Zucker weiss
1 Prise(n)
Wasser
100 ml, warm
Mehl, Weissmehl
160 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Anleitung
1
Hefe zerbröckeln und mit 1 Prise Zucker in 100 ml warmem Wasser auflösen. Mehl mit Salz vermischen, Hefemischung hineingiessen und zu einem glatten Teig verkneten. Teig an einem warmen Ort zugedeckt ca. 60 Minuten gehen lassen.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.