Wentelteefjes met roomkaas en rood fruit

Instructies

1. Plet de bessen met een vork en bewaar er een paar. Meng de roomkaas, het vanille-extract en ½ koffielepel kaneel en roer vervolgens de geplette bessen erdoor. Verdeel het mengsel over 1 sneetje briochebrood en leg het tweede sneetje erop.
2. Klop het ei los met de melk en de resterende kaneel en doop beide kanten van de boterham erin. Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur en bak ongeveer 3 minuten aan elke kant. Snij de sandwich diagonaal door, beleg met de resterende bessen en serveer.