Pannenkoekmuffins met banaan

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Pel de bananen. Pureer 3 bananen met de eieren, het bakpoeder, de suiker en de skyr en roer de kaneel erdoor. Snij de overige banaan in blokjes.
2. Schep het beslag in 12 siliconen muffinvormpjes en verdeel de blokjes banaan erover. Bak de muffins ca. 20 minuten in de oven en serveer.