Ontbijtmuffins met peer
1
Punten®
Totale tijd: 35 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 25 min • Porties: 6 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Peer
1 stuk(s), in kleine blokjes
Banaan
1 klein(e), gepureerd
Ei, rauw
2 stuk(s)
Vanillesuiker
1 zakje(s)
Volkoren meel
3 eetlepel(s), speltmeel
Bakpoeder
1 koffielepel(s)
Kaneel
1 snufje
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor tot 180 °C. Was de peer en snij in kleine blokjes. Pel de banaan, pureer met de eieren en de vanillesuiker en meng met het speltmeel, het bakpoeder en de kaneel.
2
Schep de perenblokjes door het beslag en verdeel over 6 siliconen muffinvormpjes. Bak de muffins 20-25 minuten in de oven. Bestrooi met nog een beetje kaneel en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.